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对比一些土蜂蜂群和意蜂蜂蜜的区别!涨知识了!

对比一些土蜂蜂群和意蜂蜂蜜的区别!涨知识了!

土蜂蜂群

意蜂蜜脾一般比较黑,使用时间比较长,意蜂喜欢旧的蜜脾,不喜欢新蜜脾,可以说意蜂是“喜旧厌新”的。所以老意蜂蜜脾才出来的蜂蜜味道,一般都有一些都会有一些旧蜜脾的“腥”味道,所以意蜂蜜没有土蜂蜜那么香。


  土蜂蜜蜜脾比较新,颜色比较透明一般三五个月换一次,最多不超过半年换一次。土蜂喜欢新蜜脾,不喜欢旧蜜脾,可以说土蜂对蜜脾是““喜新厌旧”的,和意蜂刚好相反。所以土蜂的新蜜脾一般采出来的蜂蜜没有蜜脾的味道。都比较香。

还有就是意蜂和土蜂在蜂箱里扇热去出水分的方法也不一样,意蜂是向外鼓风,浓度可以比较浓,土蜂是向内鼓风,浓度比意蜂要稀。这个也是一个原因。土蜂能白柳花香在蜂房里。意蜂则相反。



土蜂基本上分为两种:

一种是养殖的土蜂,用比较先进的养殖技术养殖,

一种是传统养殖方法,这种传统的养殖方法一般都是自然脾,没有养殖土蜂的那种框架。传统养殖的采蜜比较艰难,一般采用自然蜜脾收割后挤压式的采蜜,不够科学和卫生。用框架养殖的土蜂采蜜比较先进,利用离心机就可以轻松的把蜂蜜取出来,方法科学、快捷、卫生。



土蜂有什么优势。为什么说土蜂比意蜂采集的蜜要好,究竟好在哪里。特此专门开一个章,细细道来。土蜂蜜就是我国自己的蜂——中蜂,采集本土百花而成。

1、土蜂蜜产量少许多。

2、土蜂蜜比意蜂蜜清香。

3、土蜂不需要人工喂养所以蜜的纯度高没有白糖。

4、不用药,因为中蜂的生存能力强少病所以蜜没有药物残渣。

5、中蜂生活在山区所以污染少,零散蜜多,花的数量不多但是品种多,所以营养更丰富成分更多。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。

6、土蜂耐寒对冬季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好,而此蜜就是人们常说的“蜜皇”口感清香而不腻。夏天高温下太浓稠的不是原生态的土蜂蜜,是经过加工和浓缩 成42甚至43度的浓缩加工蜜。而土蜂蜜口味独特、香味浓郁,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解 毒、养颜、增强人体免疫力等功效。,《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”,也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。


土蜂蜜:土蜂蜜也叫做野生蜂蜜,书面语叫中华蜜蜂,简称中蜂蜜。土蜂蜜就是中华蜜蜂产的蜂蜜。土蜂抗螨,抗病能力强。因此每年不用像意蜂那样在春天蜂王开始产卵时、夏天高温断子期和越冬前关蜂王打螨药**螨害。所以不存在土蜂蜜里有药物残留的问题。土蜂在气温5度时就可以出巢采集,可以采集到冬天的菊花和在大寒节最冷的时候开的腊梅花。土蜂的嗅觉比意蜂要灵敏很多,可以找到意蜂找不到的零星蜜粉源,在加上土蜂不能像意蜂一样全国各地转地饲养,土蜂又只能在大山里才分布的有少量土蜂,大山里植物的品种很多,还有名贵的中草药的花,。土蜂蜜还是一年只取一次蜂蜜,都是封盖的成熟蜜。大山里的环境又没有受到污染。土蜂每年采集的植物品种有上千种之多,因此土蜂蜜也叫百花蜜。所以说土蜂蜜比意蜂蜜好。


意蜂蜜:意蜂是意大利蜜蜂,意蜂又分很多品种,如黄色蜜蜂(蜂王浆的产量高)、黑色蜜蜂(蜂蜜产量高)。意蜂的黄色蜜蜂又分本意、澳意、美意蜜蜂等。黑色蜜蜂又分东北黑峰、新疆黑蜂等。是我国100多年前从国外引进的高产蜜蜂。意蜂产的蜂蜜就是意蜂蜜。意蜂蜜的产量是土蜂蜜的好多倍。意蜂气温在14度是才能大量出勤采集。温度低是开的植物的花如:菊花、腊梅花等意蜂的采集效率很低。意蜂不抗蜂螨,必须依赖药物**。意蜂蜜里少量的药物残留是难免的,只是超不超过国家规定的标准的问题。意蜂转地饲养,追花躲蜜,意蜂酿造蜂蜜封盖成熟的慢,如果蜂蜜不取出来,上下车很重,运输途中蜂蜜会流出来损失蜜蜂。意蜂在油菜花期大流蜜时2天取一次,蜂蜜不可能封盖就取出来了,含水量高,酶含量低,花蜜也没有被蜜蜂酿造好,糖的转化度低。这种蜂蜜不经过蜂业企业用浓缩机加工浓缩,就会发酵,如果等意蜂把油菜蜜酿造成封盖的成熟蜜,取蜜的次数太少,养蜂人不愿意生产,生产一斤封盖的成熟蜜养蜂人要生产6斤低度的蜂蜜。而一斤成熟封盖的油菜蜜收购商收购的价格没有低度油菜蜂蜜的价格的6倍,因为把35到38波美度的低度蜜用浓缩机浓缩到封盖成熟的43波美度的成本还要不到每公斤1元钱,养蜂人要生存,所以不愿意生产意蜂成熟蜜。今年的油菜低度蜜收货价5元一斤,只有油菜的意蜂成熟封盖蜜收购价在30元一斤时,养蜂人才愿意油菜花期只取一次成熟封盖蜜,但这种局面短时间内很难扭转。只有消费者都知道什么是成熟蜜和浓缩蜜的那一天,但这一天不知道什么时候会来临。


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养蜂人:王师傅